池州市琅河精品钙业有限公司

碳酸钙是化工行业常用的一种无机化合物，在工业上用途甚广，我们要想更好的使用该产品，使其在工业领域发挥其应有的性质，碳酸钙，就需要对其理化性质有一个详细的了解。碳酸钙的理化性质有白度、饱和度等，今天小编为您着重介绍一下它的饱和度。

　　碳酸钙的饱和度是指本品在溶剂（一般指水）中的溶解度，通常我们说碳酸钙是不溶于水的，但也有溶度积常数Ksp，沉淀平衡常数，溶解达到平衡时的溶液叫饱和溶液。Ksp在一定温度下是个常数，它的大小反映了物质的溶解能力。对于相同数目离子组成的沉淀，溶度积越小越难溶。Ksp值只随温度的变化而变化，不随浓度增大而增大。

　　虽然碳酸钙不溶于水，但我们要想配置饱和溶液，且要求不高的话，碳酸钙的作用，可以在水中，边加本品边搅拌，这样很快就能配置出饱和溶液了。

食品碳酸钙在一些食品中还可以起到促进发酵的作用，应用到一些发酵食品中可以促进发酵效果大大的减少发酵时间且发酵的效果更好。另外，碳酸钙在食品中还可以做为营养增补剂、固化剂、疏松剂、碱性剂、抗结块剂、面团调节剂、胶姆糖助剂、补钙剂和改性剂等，它广泛应用于面粉制品、谷物早餐、饼干、乳粉、胶姆糖基、膨松剂、钙营养强化等。碳酸钙做为一种新的添加剂在几年中迅速崛起由于其物美价廉而受到许多企业的青睐。

食品级重质碳酸钙选用高纯度天然碳酸钙矿石，按照先进工艺加工而得，整个加工过程无化学添加物，保证产品的高纯度和天然特性。碳酸钙是现代食品中不可或缺的食品添加剂，没有食品添加剂就没有现代食品工业，碳酸钙更是在食品添加剂中占主要地位，碳酸钙不仅可以改善食物的色、香、味，碳酸钙粉体，也是增加人体日常所需钙元素的主要来源。

碳酸钙的钙含量

因人体胃酸环境，不溶性的碳酸钙、柠檬酸钙与可溶性的醋酸钙、乳酸钙、葡萄酸钙的吸收率几乎没有差异。正常人应尽量选择含钙量高的碳酸钙（40%）。

婴儿胃液近于中性，不宜服用碳酸钙，建议选用不被胃酸分解即能被吸收的葡萄糖酸钙、醋酸钙等。2 ~3 岁后胃酸浓度逐渐增大，可选择含钙量较丰富的碳酸钙。