茶叶贮藏品质的变化,实质是茶叶化学成分变化。水分是化学反应的溶剂,水分含量越高,物质的变化就越显著。现在有人保存茶叶为了防潮,用干燥剂。到底是用干燥剂好一些,还是用传统的生石灰保存茶叶更好一些?
干燥剂对于防潮固然有很好的作用,它会吸附空气中的水分,也会吸附茶叶中的水分,但同时也会带走茶叶中的香气和其他一些物质,时间长了有可能会使茶叶的品质受损。
而生石灰贮藏就不存在这个问题,就好像给茶叶竖了一道墙,可以挡住存储空间之外的虫子及湿气等等。因而,相较之下,生石灰肯定是比干燥剂更好的。
生石灰介绍稀释至刻度,混匀。移取25毫升试料溶液于500毫升的锥形烧瓶中,50毫升水,毫升1:4 的加3溶液和5毫升1:4甘油溶液,再加5滴0.1% 甲红指示剂,15%溶液中和至用溶液呈黄色并过量5毫升。加酸性铬蓝 K萘酚绿 B 混合指示剂6滴,用0.00668M EDTA 标准溶液滴至由玫瑰红色变为蓝绿色,并经充分振荡,至蓝绿色不消失即为终点。记下所耗 EDTA 标准液的毫升数 V1。生石灰介绍,加10%酒石酸溶液5毫升,充分振荡,使溶液恢复玫瑰红色,放置2分钟,加 pH=10 的氨性缓冲液10毫升(必要时再滴加2滴混合指示剂),继续用EDTA标准溶液滴定至呈蓝绿色为终点。记下EDTA标准液的毫升数V2。
刮伤
石灰石材质很软,因此也较容易被划伤。在石灰石上面切割东西时要放上案板以免划伤石灰石台面。在陶瓷,瓷器等器具的下面垫上三脚架或托盘可以防止不必要的刮擦。
染色
石灰石比其他的天然石台面板材料更多孔隙,极其容易被染色。在安装前所有的石灰石台面都会使用穿透性石材密封剂进行处理,防止石材被染色。跟大理石一样,水杯等器具也要垫上杯垫。不要在石灰石上面遗留污渍,即使是在短时间内也不行。定期对其进行密封有助于减少染色机率。
腐蚀
石灰石,跟大理石和其他钙质石材一样,耐酸性弱。因此也要避免酸性物质,不要跟柠檬或番茄汁接触,这些会腐蚀石灰石的表面,使之变暗淡,纹理变模糊。不过,不用担心,及时清除污渍,使用正确的清洁剂就可以避免。
石灰石跟大理石一样,也会。所以也要避免高温器皿直接放置到石灰石台面上,可以使用三脚架或垫子等来保护石灰石表面。